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咖啡達人就是我

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課程簡介

本課程教學內容在於分享如何在家沖泡一杯精品好咖啡＆如何在家烘焙咖啡豆＆提升健康、提升生活品質、省錢快樂地享受一杯精品咖啡！！

課程資訊

課程名稱：咖啡達人就是我
課程編碼：TP1123-0407
上課時間：星期四(14:00~16:00)
招生對象：有興趣者皆可報名
課程時數：20 小時(10週)
招生人數：24人為原則
課程費用：2200元
上課地點：台北中心(106-臺北市大安區忠孝東路三段217巷7弄35號3樓)
教材費用：300元
洽詢電話：02-27114373
開課期間：2023-07-06至2023-09-21

材料說明

採購班級咖啡豆，學員每堂課可以淺酌品味多樣現煮咖啡，請學員自備30CC～60CC玻璃杯或陶瓷杯。

師資介紹

劉鐙仁
現職：
社大咖啡班講師

經歷：
台灣區音樂比賽72年度成人組二胡第二名
中廣公司國樂團專任演奏員，並多次出訪歐美非等國
士林老人服務中心『長青大學』咖啡講師
台北基督教禮賢會『有福堂』咖啡講師
台北『國宏基金會』咖啡講師
台北『國泰人壽』“退休會”特約咖啡講師
國際精品咖啡協會『SCA 金杯大師班』萃取認證結業

課程大綱

第1週 咖啡沖泡世界冠軍的萃取理念解析
第2週 我們如何複製冠軍的沖泡方法
第3週 如何利用簡單器材在沖泡拿鐵咖啡
第4週 學員習作沖泡拿鐵咖啡
第5週 漫談尋豆師範大學尋豆之旅
第6週 生豆採購的地雷有哪些
第7週 烘豆方法淺談&示範烘豆
第8週 虹吸壼的沖泡方法解析
第9週 學員習作虹吸壼的沖煮
第10週 總複習