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風華の茶菓道
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課程簡介
循四時、依花鳥鱼蟲、山川之形,借花果、草木將自然風物流轉於掌心呈現於席上。時逢溫風長夏、綠野荷池、蟬鳴蛙叫,我們將親手體驗以經典手法,設計一半課程以宋揚「蓮華心地 」為學習主軸,邀約大家一同入藕花深處,複刻「蓮花心地」,以期呈現品格高貴的蓮各個部位態狀! 其實每一種花都有它的花語!您是否也曾有「少年不識荷花美,悟香己是近中年」之感!人間不啻一場烟火,總是忙忙碌碌,偷得浮生半日閒,聊聊一半烟火一半詩意,享受一份鬆弛一份惬意!體驗方寸之間,美物抵心!
課程資訊
課程名稱:
風華の茶菓道
課程編碼:
CS1132-0403
上課時間:
星期四(09:00~11:30)
招生對象:
有興趣者皆可報名
課程時數:
25 小時(10週)
招生人數:
24人為原則
課程費用:
2700元
上課地點:
清水中心(436-臺中市清水區五權路267號)
教材費用:
4500元
洽詢電話:
04-26282923
開課期間:
2024-04-18至2024-06-20
材料說明
含學習使用之必備工具及每次課堂學習之材料。
師資介紹
丁鈺惠
現職:
非典型美學藝術工作室 主理人
拉芬朵兒花語果凍 講師
擬真花極致美學 講師
風華?茶?道 創始人
經歷:
1.佛光山人間大學水晶琉璃果凍花老師
2.海縣社區大學水晶琉璃花課程老師
3.國際果凍花協會副理事長
4.2021年加拿大廚藝交流大賽,獲得國際名師資格,擔任國際果凍花組評審
5.2022年比利時國際廚藝大賽,擔任日本和果子組評審,糖霜餅乾組,天然果凍花組評審
6.2022訓練國際果凍花協會師資10位監評,協助結訓取得監評資格,全場擔任主講人
7.2023年韓國世界廚藝大賽,續獲邀擔任日式和果子評審,藝術婚禮蛋糕評審
課程大綱
第1週
鳶尾
第2週
紫藤
第3週
荼靡
第4週
母親節,520特集
第5週
荷葉,蓮蓬
第6週
佳偶天成(蓮藕)
聘婷(蓮花花苞)
第7週
楊柳
第8週
端午特集
第9週
荷塘月色
第10週
夏季茶果子創意設計,成果展