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咖啡人文
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課程簡介
咖啡給人最深刻印象,就是豐富的香氣,不同器具沖煮,就有不同香氣變化,它造就了多采多姿的迷人咖啡世界。細細品味一杯咖啡,讓自己感覺味覺更為敏銳。
課程資訊
課程名稱:
咖啡人文
課程編碼:
KH1132-0423
上課時間:
星期五(14:00~16:00)
招生對象:
有興趣者皆可報名
課程時數:
20 小時(10週)
招生人數:
20人為原則
課程費用:
2200元
上課地點:
高雄中心(807-高雄市三民區河堤南路50號)
教材費用:
800元
洽詢電話:
07-3944373
開課期間:
2024-04-12至2024-06-14
材料說明
(1)老師代購:包含品嚐之咖啡豆費用,共計800元(2)請自備有蓋環保杯
師資介紹
王葉美珍
現職:歐若摹精品咖啡負責人/靜思花道講師
經歷:
咖啡經營商(2000年~至今)
大愛幼兒園真善美花道指導老師
社區花藝教學十來年
池坊流派
課程大綱
第1週
手沖咖啡器具
第2週
精品咖啡和商業咖啡差別
第3週
單品咖啡種類
第4週
喝咖啡有理想溫度嗎?
第5週
烘培過程主要四個重點
第6週
烘培度與風味
第7週
描述咖啡從五個面向形容
第8週
精準表達咖啡風味
第9週
比利時壺又稱平衡式塞風壺
第10週
雜味、卡喉、縮喉,改善方法