咖啡與生活

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課程簡介

學習如何在家中輕鬆煮咖啡喝,你可以在無數次的沖煮中,找出自己最想要的口味,選擇最適合自己的烹調方式。現代人面對生活及工作壓力與挑戰,藉由品味咖啡,讓繁忙的腳步學習沉澱,安定人心,找到幸福的感覺。

課程資訊

課程名稱:咖啡與生活
課程編碼:CS1132-0404
上課時間:星期四(14:00~16:00)
招生對象:有興趣者皆可報名
課程時數:20 小時(10週)
招生人數:25人為原則
課程費用:2200元
上課地點:清水中心(436-臺中市清水區五權路267號)
教材費用:1500元
洽詢電話:04-26282923
開課期間:2024-04-11至2024-06-13

材料說明

咖啡豆及耗材,多退少補。

師資介紹

張紘瑞
現職:咖啡館負責人

經歷:
台中縣愛樂協會理事長
台中縣青工會會長
台中市豐原區圖書館義工隊隊長

課程大綱

第1週 相見歡,咖啡分享 (咖啡豆各式發酵處理法)
第2週 手沖咖啡操作
第3週 手沖咖啡操作
第4週 咖啡分享
第5週 配豆分享
第6週 配豆分享
第7週 虹吸式萃取操作
第8週 虹吸式萃取操作
第9週 杯測
第10週 咖啡總複習