開課中心
課程總覽
報名須知
系統教學
財團法人志玄文教基金會 終身學習教育中心 志玄文教基金會
終身學習教育中心 啟發善念 快樂學習 生活有智慧

咖啡達人就是我

線上報名

課程簡介

從一杯〞三合一咖啡〞或〞便利商店的咖啡〞開始，本課程循序漸進地帶您進入〞精品咖啡的世界〞，讓喝咖啡這件事充滿健康、快樂，還能省錢喝〞精品好咖啡〞呢！！

課程資訊

課程名稱：咖啡達人就是我
課程編碼：TE1132-0402
上課時間：星期五(14:00~16:00)
招生對象：有興趣者皆可報名
課程時數：20 小時(10週)
招生人數：20人為原則
課程費用：2200元
上課地點：台北東區中心(110-臺北市信義區松隆路327號３樓)
教材費用：300元
洽詢電話：02-87731402
開課期間：2024-04-12至2024-06-14

材料說明

老師推薦書單，同學自由選購。每堂課都會品咖啡,所以每期酌收材料費300元。

師資介紹

劉鐙仁
現職：
社大咖啡班講師

經歷：
台灣區音樂比賽72年度成人組二胡第二名
中廣公司國樂團專任演奏員，並多次出訪歐美非等國
士林老人服務中心『長青大學』咖啡講師
台北基督教禮賢會『有福堂』咖啡講師
台北『國宏基金會』咖啡講師
台北『國泰人壽』“退休會”特約咖啡講師
國際精品咖啡協會『SCA 金杯大師班』萃取認證結業

課程大綱

第1週 品咖啡前，先來認識咖啡的重要史蹟。
第2週 認識常見咖啡品種跟不同品種的風味。
第3週 〞商業咖啡〞和〞精品咖啡〞有何區別？
第4週 咖啡豆如何保存？為何現磨的咖啡最香？
第5週 咖啡商家不會告訴你的事有哪些？
第6週 您見過咖啡〞瑕疵豆〞嗎？〞赭麴毒素〞是什麼？
第7週 充泡咖啡的器材簡介
第8週 如何選購優質好咖啡？在家能製作好咖啡嗎？
第9週 介紹〞手充咖啡〞的充泡方法
第10週 總複習＆同樂會