咖啡與生活

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課程簡介

學習如何在家中輕鬆煮咖啡喝,你可以在無數次的沖煮中,找出自己最想要的風味,選擇最適合自己的烹調方式。

課程資訊

課程名稱:咖啡與生活
課程編碼:CH1132-0403
上課時間:星期五(14:00~16:00)
招生對象:有興趣者皆可報名
課程時數:20 小時(10週)
招生人數:20人為原則
課程費用:2200元
上課地點:彰化中心(504-彰化縣秀水鄉鶴鳴村彰鹿路626號)
教材費用:1500元
洽詢電話:04-7689531
開課期間:2024-04-12至2024-06-14

材料說明

依課堂使用咖啡豆品項及茶食而酌收材料費用1500元,期末結算多退少補

師資介紹

張紘瑞
現職:咖啡館負責人

經歷:
台中縣愛樂協會理事長
台中縣青工會會長
台中市豐原區圖書館義工隊隊長

課程大綱

第1週 咖啡分享(各式發酵處理法)
第2週 手沖咖啡操作
第3週 手沖咖啡操作
第4週 咖啡分享(雙厭氧發酵處理法)
第5週 虹吸式萃取操作
第6週 虹吸式萃取操作
第7週 磨豆機校正
第8週 比利時壺操作
第9週 磨豆機風味賞析
第10週 咖啡總復習