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咖啡與生活
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課程簡介
學習如何在家中輕鬆煮咖啡喝,你可以在無數次的沖煮中,找出自己最想要的風味,選擇最適合自己的烹調方式。
課程資訊
課程名稱:
咖啡與生活
課程編碼:
CH1132-0403
上課時間:
星期五(14:00~16:00)
招生對象:
有興趣者皆可報名
課程時數:
20 小時(10週)
招生人數:
20人為原則
課程費用:
2200元
上課地點:
彰化中心(504-彰化縣秀水鄉鶴鳴村彰鹿路626號)
教材費用:
1500元
洽詢電話:
04-7689531
開課期間:
2024-04-12至2024-06-14
材料說明
依課堂使用咖啡豆品項及茶食而酌收材料費用1500元,期末結算多退少補
師資介紹
張紘瑞
現職:咖啡館負責人
經歷:
台中縣愛樂協會理事長
台中縣青工會會長
台中市豐原區圖書館義工隊隊長
課程大綱
第1週
咖啡分享(各式發酵處理法)
第2週
手沖咖啡操作
第3週
手沖咖啡操作
第4週
咖啡分享(雙厭氧發酵處理法)
第5週
虹吸式萃取操作
第6週
虹吸式萃取操作
第7週
磨豆機校正
第8週
比利時壺操作
第9週
磨豆機風味賞析
第10週
咖啡總復習