| 第1週 | 八禮法：精神與內涵 近悅遠來結好緣－靜思茶道歷史與課程（一）【法理組師資】 靜思茶道初階ㄧ課程介紹、靜思茶道歷史進程、用一杯茶溫暖人的心 |
| 第2週 | 八禮法：茶之道～人文 雨過天青雲破處－茶器之認識與使用（一）【人文組師資】 介紹經典茶具組、使用與保養方法 |
| 第3週 | 八禮法：茶之心～茶學 茶煙暗香滿山月－茶葉之製造與種類（一）【茶學組師資】 各種茶類製作工序的介紹與種類、飲茶的保健 |
| 第4週 | 八禮法：茶之心～茶藝 手注佳茗滿室香－小壺之泡法與演練（一）【茶藝組師資】 介紹泡茶三要素：茶量、水溫、時間（主題：茶量） |
| 第5週 | 八禮法：茶之禮～禮儀 禮樂教化厚風俗－茶道之漫談與淺論（一）【禮儀組師資】 『「茶」之為「道」見諸史料』及「茶與禮儀規矩」淺論規矩、威儀 |
| 第6週 | 八禮法：茶之心～茶藝 手注佳茗滿室香－小壺之泡法與演練（二）【茶藝組師資】 介紹泡茶三要素：茶量、水溫、時間 （主題： 水溫、時間） |
| 第7週 | 八禮法：茶之器～美學 梅雪荷露兩三枝－茶花之實作與欣賞（一）【美學組師資】 靜思茶道三種花藝形式之：家常之花－點綴生活處所，以美化心靈為貴 |
| 第8週 | 八禮法：茶之道～詩書 汲取清流煮新茶－茶事之人文與內涵（一）【詩書組師資】 「靜思茶道」八種茶事特性之平常性、簡易性、恬淡性，並佐以中華文化故事 |
| 第9週 | 八禮法：茶之器～美學 雲糕香茗回味長－茶食之相佐與選用【美學組師資】 中外傳統茶食之選擇及擺設注意事項，安於簡樸生活，順應自然法則 |
| 第10週 | 八禮法：茶之用～茶會 人情敦厚一家親－家庭之茶敘與待客（一）【茶會組師資】 從詩經談家庭經營之道～如何經營幸福的婚姻家庭，鼓勵回家備辦家庭茶 |