| 第1週 | 八禮法：精神與內涵 近悅遠來結好緣－靜思茶道歷史與課程（一）【法理組師資】 靜思茶道初階一課程介紹、靜思茶道歷史進程、簡述靜思茶道八禮法 三種茶道形式、八種茶事特性、三種花道形式，用一杯茶溫暖人的心 |
| 第2週 | 八禮法：茶之道～人文 雨過天青雲破處－茶器之認識與使用（一）【人文組師資】 介紹經典茶具組之緣起及設計精神理念、各項茶具名稱、使用與保養方法 |
| 第3週 | 八禮法：茶之心～茶學 茶煙暗香滿山月－茶葉之製造與種類（一）【茶學組師資】 各種茶類製作工序的介紹與種類、茶葉分類方式、飲茶的保健 |
| 第4週 | 八禮法：茶之心～茶藝 手注佳茗滿室香－小壺之泡法與演練（一）【茶藝組師資】 介紹泡茶三要素：茶量、水溫、時間 觀察由茶品外形與小壺茶器需要之茶量選擇實作 如何優雅地泡好一壺茶，演練每個步驟 體驗知行合一才能成就一杯完美茶湯 |
| 第5週 | 八禮法：茶之道～詩書 汲取清流煮新茶－茶事之人文與內涵（一）【詩書組師資】 「靜思茶道」八種茶事特性之平常性、簡易性、恬淡性，並佐以中華文化故事 |
| 第6週 | 八禮法：茶之心～茶藝 手注佳茗滿室香－小壺之泡法與演練（二）【茶藝組師資】 1.複習泡茶三要素 2.實作沖泡不同「水溫」改變茶湯滋味 3.實作觀察「水溫」的低、中、高溫差異 4.學習選擇適當出湯「時間」 5.如何優雅的泡好一壺茶，實務演練 6.注水、提壺、出湯與「時間的管理」 7.珍惜水資源 |
| 第7週 | 八禮法：茶之器～美學 梅雪荷露兩三枝－茶花之實作與欣賞（一）【美學組師資】 靜思茶道三種花藝形式之：家常之花－點綴生活處所，以美化心靈為貴，花器、花材之選擇 |
| 第8週 | 八禮法：茶之禮～禮儀 禮樂教化厚風俗－茶道之漫談與淺論（一）【禮儀組師資】 1.『「茶」之為「道」見諸史料』茶、道、茶道、靜思茶道 （靜思茶道是透過茶鋪展出一條菩薩道） 2.茶與規矩、茶道與禮樂之關係 3.品茗及奉茶的禮儀 4.家庭生活中應對進退應有的禮儀 5.認識中華文化的禮儀及上人對禮儀、規矩和威儀的詮釋 |
| 第9週 | 八禮法：茶之器～美學 雲糕香茗回味長－茶食之相佐與選用【美學組師資】 中外傳統茶食之選擇及擺設注意事項，安於簡樸生活，順應自然法則 |
| 第10週 | 八禮法：茶之用～茶會 人情敦厚一家親－家庭之茶敘與待客【茶會組師資】 1.自然法則、倫理道德、家庭的幸福要由五常、五倫來維持 2.孝道是倫理道德的基石，從儒家「修身、齊家、治國、平天下」帶到家庭祥和 3.靜思茶道三種茶道形式 第一種形式：家庭茶—生活禮儀之教養 主旨︰父慈子孝天倫樂，賓至如歸人情濃 場合︰小家庭之家聚，小家庭之待客 居家茶敘喜相聚共享天倫 客來友至品茶香共話家常 氛圍︰親切自然 4.居家茶敘與待客從個人小家庭到慈濟大家庭、慈濟道場法親相聚與待客 |