咖啡晨醒

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課程簡介

越來越多人每日清晨從一杯黑咖啡喚醒,想喝到一杯好咖啡?點一杯、滴一杯咖啡的香醇,讓品味咖啡純粹風味,成為您我生活的一部分。

課程資訊

課程名稱:咖啡晨醒
課程編碼:KH1152-0420
上課時間:星期一(09:30~11:30)
招生對象:有興趣者皆可報名
課程時數:20 小時(10週)
招生人數:20人為原則
課程費用:2800元
上課地點:高雄中心(807-高雄市三民區河堤南路50號)
教材費用:1000元
洽詢電話:07-3944373
開課期間:2026-04-13至2026-06-15

材料說明

(1)老師代購:包含上課所需材料、器具、咖啡豆,共計1000元(2)請自備有蓋環保杯

師資介紹

陳淑貞
經歷:
佳音美語美語教師
莊敬國小晨光讀經教學多年
咖啡精粹烘焙初級/中級
金粹咖啡沖煮及杯測實作
內向咖啡客座講師
咖啡品評與拉花實務
咖啡萃取SCA-CSP-Brewing金杯理論認證

李佳樺
現職:內向咖啡館店長
經歷:
內向咖啡館咖啡師
內向咖啡館店長
TISCA全國咖啡沖煮賽第四名
台灣愛樂壓沖煮賽前16強
WCE世界盃沖煮賽台灣選拔賽前20強
飲料調製丙級、餐旅服務丙級

陳勝德
現職:南風印社社長/高雄市篆刻學會秘書長
經歷:
103年7月-9月:國立台灣藝術大學推廣中心-「篆刻與印鈕的對話」
106年1月25日與7月18日:左營舊城國小、新光國小-教師研習營「拓(搨)碑課」
107年8月12日:高雄鼓山國小-中國書法學會南部地區研習活動「漢印創作與賞析」
108年7月05日:大東國小-教師研習營「印章創作與賞析」
104年-迄今:高雄令雅軒-「篆刻賞析與創作初階、中階與高階課」

課程大綱

第1週 相見歡
第2週 金杯理論
第3週 運用杯測了解咖啡風味
第4週 虹吸咖啡沖煮技巧(一)
第5週 虹吸咖啡沖煮技巧(二)
第6週 手沖攪拌差異比較
第7週 研磨粗細差異比較
第8週 愛樂壓倒置法操作練習
第9週 愛樂壓正置法操作練習
第10週 圓緣