宮廷藝術上生菓子-夏

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課程簡介

像藝術品般的和菓子,伴著日本人的堅持性格,發展出一套精緻內斂的學問,而注重季節、外觀,包入詩歌與俳句,更讓和菓子帶著樸實、在地化、具生命力的茶點成為特色美食。【停課日期:5/1、6/19】

課程資訊

課程名稱:宮廷藝術上生菓子-夏
課程編碼:KH1152-0423
上課時間:星期五(09:30~11:30)
招生對象:有興趣者皆可報名
課程時數:20 小時(10週)
招生人數:20人為原則
課程費用:2800元
上課地點:高雄中心(807-高雄市三民區河堤南路50號)
教材費用:2200元
洽詢電話:07-3944373
開課期間:2026-04-10至2026-06-26

材料說明

老師統一準備:練切皮、內餡、食用色素、丸棒,共計2200元

師資介紹

許美玉
現職:靜思茶道講師、冉染文青館館主。
經歷:
2007:天仁、天福泡茶師證書。
2008:靜思茶道師資證書。
2005~2015:大愛媽媽團隊、青少年營、各小學植物染教學分享。
2015~至今:高雄、岡山志玄文教基金會冉染課程講師。

課程大綱

第1週 上升和菓子:牡丹、團花
第2週 上升和菓子:鯉魚旗
第3週 上升和菓子:康乃馨、萱草
第4週 上升和菓子:桐花、鳳凰花
第5週 上升和菓子:紫陽花、花菖蒲
第6週 剪菊和菓子:扶桑花、朱槿
第7週 剪菊和菓子:向日葵、朝顏
第8週 剪菊和菓子:蓮花
第9週 茶巾絞
第10週 水信玄餅