咖啡人文

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課程簡介

咖啡給人最深刻印象,就是豐富的香氣,不同器具沖煮,就有不同香氣變化,它造就了多采多姿的迷人咖啡世界。細細品味一杯咖啡,讓自己感覺味覺更為敏銳。【停課日期:5/1、6/19】

課程資訊

課程名稱:咖啡人文
課程編碼:KH1152-0421
上課時間:星期五(09:30~11:30)
招生對象:有興趣者皆可報名
課程時數:20 小時(10週)
招生人數:20人為原則
課程費用:2800元
上課地點:高雄中心(807-高雄市三民區河堤南路50號)
教材費用:800元
洽詢電話:07-3944373
開課期間:2026-04-10至2026-06-26

材料說明

(1)老師代購:包含品嚐之咖啡豆費用,共計800元(2)請自備有蓋環保杯

師資介紹

王葉美珍
現職:歐若摹精品咖啡負責人/靜思花道講師
經歷:
咖啡經營商(2000年~至今)
大愛幼兒園真善美花道指導老師
社區花藝教學十來年
池坊流派

課程大綱

第1週 萃取過程的科學與藝術
第2週 咖啡細膩內涵
第3週 冷黑咖啡四大類
第4週 釀造咖啡的六要素
第5週 咖啡味覺、風味的聯想
第6週 萃取過程中的多變性與細節
第7週 咖啡館文化的興起
第8週 咖啡文化極為多元
第9週 七種常見咖啡沖泡
第10週 冷熱對咖啡的影響