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咖啡人文
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課程簡介
咖啡給人最深刻印象,就是豐富的香氣,不同器具沖煮,就有不同香氣變化,它造就了多采多姿的迷人咖啡世界。細細品味一杯咖啡,讓自己感覺味覺更為敏銳。【停課日期:5/1、6/19】
課程資訊
課程名稱:
咖啡人文
課程編碼:
KH1152-0421
上課時間:
星期五(09:30~11:30)
招生對象:
有興趣者皆可報名
課程時數:
20 小時(10週)
招生人數:
20人為原則
課程費用:
2800元
上課地點:
高雄中心(807-高雄市三民區河堤南路50號)
教材費用:
800元
洽詢電話:
07-3944373
開課期間:
2026-04-10至2026-06-26
材料說明
(1)老師代購:包含品嚐之咖啡豆費用,共計800元(2)請自備有蓋環保杯
師資介紹
王葉美珍
現職:歐若摹精品咖啡負責人/靜思花道講師
經歷:
咖啡經營商(2000年~至今)
大愛幼兒園真善美花道指導老師
社區花藝教學十來年
池坊流派
課程大綱
第1週
萃取過程的科學與藝術
第2週
咖啡細膩內涵
第3週
冷黑咖啡四大類
第4週
釀造咖啡的六要素
第5週
咖啡味覺、風味的聯想
第6週
萃取過程中的多變性與細節
第7週
咖啡館文化的興起
第8週
咖啡文化極為多元
第9週
七種常見咖啡沖泡
第10週
冷熱對咖啡的影響